Whitepepper

Beschreibung

Hochwertige weiße Pfefferkörner (Piper nigrum) aus vollreifen Beeren, die vor dem Trocknen eingeweicht und von der Außenhaut befreit werden. Dieser Prozess ergibt glattere, cremefarbene Pfefferkörner mit einem milderen, aber komplexeren Geschmacksprofil als schwarzer Pfeffer. Bietet erdige, muffige Noten mit einer raffinierten Schärfe, die Gerichte nicht überdeckt. Ideal für helle Saucen, cremige Gerichte und dort, wo schwarze Punkte visuell unerwünscht wären.