Bay Leaf

Beschreibung

Getrocknete aromatische Blätter des indonesischen Lorbeerbaums (Syzygium polyanthum), auch bekannt als Indonesischer Lorbeer oder Salam-Blatt. Diese Blätter haben ein charakteristisches Geschmacksprofil, das sich von mediterranen Lorbeerblättern unterscheidet - milder mit subtilen Anklängen von Muskat und Nelke. Ein unverzichtbares Kraut in der indonesischen Küche, das Suppen, Eintöpfen und Reisgerichten eine subtile aromatische Tiefe verleiht. Frisch oder getrocknet verwendet, typischerweise vor dem Servieren entfernt.